DL - 酒石酸和 L - 酒石酸的區別

DL - 酒石酸：是由等量的 L - 酒石酸和 D - 酒石酸組成的外消旋混合物，分子結構中存在兩(liang) 個(ge) 不對稱的碳原子，由於(yu) 兩(liang) 種對映體(ti) 的旋光能力大小相等、方向相反，相互抵消，所以 DL - 酒石酸不具有旋光性。

L - 酒石酸：是具有手性的單一異構體(ti) ，其分子結構中存在不對稱碳原子，具有旋光性，能使平麵偏振光向左旋。

DL - 酒石酸：一般通過化學合成製得，是人工合成的產(chan) 物。

L - 酒石酸：主要從(cong) 葡萄汁發酵的副產(chan) 物酒石中提取，也可通過生物發酵法製備，是自然界中較為(wei) 常見的酒石酸存在形式。

溶解性：二者都易溶於(yu) 水，但 L - 酒石酸在水中的溶解度比 DL - 酒石酸更大。在某些有機溶劑中的溶解度也可能略有不同。

熔點：L - 酒石酸熔點約 168-170℃，DL - 酒石酸熔點約 206℃。

DL - 酒石酸：常用於(yu) 對光學活性無特殊要求的場合，可作為(wei) pH 調節劑、酸味劑使用，還可用於(yu) 製備一些普通的藥物鹽類以改善藥物的溶解性和穩定性等。

L - 酒石酸：因天然來源且具有特定手性，在對光學活性有要求的藥物製劑中應用較多，比如作為(wei) 手性拆分劑用於(yu) 拆分外消旋藥物，還可調節藥物製劑的 pH 值，作為(wei) 酸味劑改善藥物口感，在一些酶促反應體(ti) 係的藥物製備中也有應用。

DL - 酒石酸：作為(wei) 合成的外消旋體(ti) ，質量控製重點在於(yu) 純度、雜質以及合成過程中可能引入的相關(guan) 物質，法規監管上主要確保其安全性和有效性符合藥用標準。

L - 酒石酸：作為(wei) 天然來源且具有特定手性的藥用輔料，在質量控製上除了一般的純度、雜質等指標外，對手性純度也有嚴(yan) 格要求。