產品名字 質量標準中國典藥 類別製劑輔料 保質期24 外觀性狀符合標準 可售地全國
是一種白色顆粒或晶體粉末,無臭或微帶氣味,味微甜,有收斂味。也稱酸鈉,相對分子質量144.12。在空氣中穩定,易溶於水,其水溶液的PH 值為8,溶於。
用鄰苯二甲酸酐脫羧法所得終產品不易精製,而且生產成本高,隻在批量不大的等產品的製造過程中采用。

例如,在膠內以遊離酸和苄酯的形式存在;在一些植物的葉和莖皮中以遊離的形式存在;在香精中以甲酯或苄酯的形式存在;在馬尿中以其物馬尿酸的形式存在。

可溶於水,水溶液呈弱堿性,溶於、甲醇、、氯仿、苯、、二硫化碳、和。在100℃時迅速升華,能隨水蒸氣同時揮發。苯甲酸常以遊離酸、酯或其物的形式廣泛存在於自然界。

的生產方法: 初由膠幹餾或用堿水水解製得,亦可由馬尿酸水解製得。
但其在人體腸道的酸環境下可轉化為毒性較強的苯甲酸。小鼠攝入苯甲酸及其鈉鹽,會導致體重下降、腹瀉、、癱瘓甚至。